Форма входа
Логин:
Пароль:
Забыли пароль?

Герасимов М. А. - Технология вина

Автор: Evgenij
12-01-2019, 23:06
Герасимов М. А. - Технология вина


Учебник состоит из двух частей: общей и специальной технологии вина.
В первой части — общей технологии вина — дано описание и обоснование всех технологических операций, применяемых при изготовлении виноградного вина, начиная со сбора винограда и кончая выпуском готового продукта.
Вторая часть учебника — специальная технология вина — содержит описание специальных технологических процессов выработки вин различных типов и коньяков.

Название: Технология вина
Автор: Герасимов М. А.
Издательство: М.: Московская картонажная фабрика
Год издания: 1959
Страниц: 643
Формат: DjVu
Размер: 14,98 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский

Скачать Герасимов М. А. - Технология вина



Комментарий: 1
 (голосов: 0)



Статистика
Яндекс.Метрика


Счетчик PR-CY.Rank
Рекомендуем